| Item type |
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
2017-03-22 |
| タイトル |
|
|
タイトル |
最近のイタリアンパネットーネの製パン法 |
| タイトル |
|
|
タイトル |
The Recent Baking Method of Italian Panettone |
|
言語 |
en |
| 言語 |
|
|
言語 |
jpn |
| キーワード |
|
|
主題Scheme |
Other |
|
主題 |
パネットーネ |
| キーワード |
|
|
主題Scheme |
Other |
|
主題 |
イタリア |
| キーワード |
|
|
主題Scheme |
Other |
|
主題 |
天然酵母 |
| キーワード |
|
|
主題Scheme |
Other |
|
主題 |
製パン法 |
| キーワード |
|
|
言語 |
en |
|
主題Scheme |
Other |
|
主題 |
panettone |
| キーワード |
|
|
言語 |
en |
|
主題Scheme |
Other |
|
主題 |
Italy |
| キーワード |
|
|
言語 |
en |
|
主題Scheme |
Other |
|
主題 |
natural yeast |
| キーワード |
|
|
言語 |
en |
|
主題Scheme |
Other |
|
主題 |
the bread baking method |
| 資源タイプ |
|
|
資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
|
資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| 著者 |
甲斐, 達男
古川, 加織
Kai, Tatsuo
Furukawa, Kaori
|
| 書誌情報 |
西南女学院大学紀要
en : Bulletin of Seinan Jo Gakuin University
巻 16,
p. 103-112,
発行日 2012-03-01
|
| 出版者 |
|
|
出版者 |
西南女学院大学 |
| ISSN |
|
|
収録物識別子タイプ |
ISSN |
|
収録物識別子 |
13426354 |
| 書誌レコードID |
|
|
収録物識別子タイプ |
NCID |
|
収録物識別子 |
AA11156368 |
| 論文ID（NAID） |
|
|
|
識別子タイプ |
NAID |
|
|
関連識別子 |
110008913699 |
本文 (1.5 MB)
