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アイテム
浸漬条件が蒸米に及ぼす影響
https://seinan-jo.repo.nii.ac.jp/records/75
https://seinan-jo.repo.nii.ac.jp/records/75dec61139-07a2-4814-b4fb-1df21ea09bff
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
本文 (1.3 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2017-03-21 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 浸漬条件が蒸米に及ぼす影響 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Influences of Soaking Conditions on the Characteristics of Steamed Rice | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 醸造 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 浸漬 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 水切り | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 蒸米 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 酒質 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | brewing | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | soaking | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | drainage | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | steamed rice | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | quality of sake | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
水間, 智哉
× 水間, 智哉× Mizuma, Tomochika |
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| 書誌情報 |
西南女学院大学紀要 en : Bulletin of Seinan Jo Gakuin University 巻 18, p. 139-144, 発行日 2014-03-01 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 西南女学院大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 13426354 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA11156368 | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 識別子タイプ | NAID | |||||
| 関連識別子 | 110009804863 | |||||
