| Item type |
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
2017-03-24 |
| タイトル |
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タイトル |
レーズンより単離した酵母の同定および製パン特性 |
| タイトル |
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タイトル |
Identification of Yeast Isolated from Raisins and its Bread Making Properties |
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言語 |
en |
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言語 |
jpn |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
レーズン |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
酵母 |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
製パン特性 |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
raisin |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
yeast |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
bread making properties |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| 著者 |
河野, 篤子
甲斐, 達男
竜口, 和惠
Kohno, Atsuko
Kai, Tatsuo
Tatsuguchi, Kazue
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| 書誌情報 |
西南女学院大学紀要
en : Bulletin of Seinan Jo Gakuin University
巻 14,
p. 77-83,
発行日 2010-03-01
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| 出版者 |
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出版者 |
西南女学院大学 |
| ISSN |
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収録物識別子タイプ |
ISSN |
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収録物識別子 |
13426354 |
| 書誌レコードID |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AA11156368 |
| 論文ID（NAID） |
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識別子タイプ |
NAID |
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関連識別子 |
110008705271 |
本文 (1.1 MB)
