@article{oai:seinan-jo.repo.nii.ac.jp:00000040,
 author = {近江, 雅代 and 青木, るみ子 and 古田, 宗宜 and 藤田, 守 and Oumi, Masayo and Aoki, Rumiko and Furuta, Munenori and Fujita, Mamoru},
 journal = {西南女学院大学紀要, Bulletin of Seinan Jo Gakuin University},
 month = {Mar},
 pages = {67--76},
 title = {大量調理における生食用野菜の殺菌方法の有効性についての検討},
 volume = {20},
 year = {2016},
 yomi = {オウミ, マサヨ and アオキ, ルミコ and フルタ, ムネモリ and フジタ, マモル}
}